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Découvrez nos menus saisonniers

Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.

Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...

Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !

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À la carte

ENTREES

- Ballottine de Foie-Gras de Canard Mariné au Monbazillac  (15,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (15,00€)
- Cocotte d'Escargots aux Champignons Crème de Camembert (12,00 €)
- Eclair au Sésame Mousse de Betteraves et Tartare d'Avocats (11,00€ )
- Escalope de foie-gras poêlée, pommes et cidre (18,00€ )
- Asperges au Saumon Fumé Crème de Ciboulette Crumble au Parmesan (15,00€ )

PLATS

  • - Poisson du Marché Snacké Jus de Bouillabaisse Risotto Safrané (13,00€)
    - Suprême de Volaille Doré sur Peau Lait de Coco et Curry Madras (14,00€)
    - Parmentier de Veau Façon Marengo et Jus aux Champignons (14,00 €)
    - Rognons de veau Porto et Champignons  (17,00€)
    - Filet de turbot et son beurre blanc aux Algues Wakamé (21,00€ )
    - Saint Jacques Snackées Crème de Poireaux Galette de Légumes (19,00€ )
  • - Râble de Lapin Farci en Croûte à la Graine de Moutarde (17,00)

FROMAGES

- Assiette de Fromages (6,00€)

GOURMANDISES
( à commander au début du repas )

 - Millefeuille aux Poires Diplomate au Caramel Beurre Salé            (9,00€)
 - Farandole de desserts du Moment (9,00€)

 - Chou Craquelin Crème Diplomate aux Fraises (9,00) 
 - Crémeux au Yuzu Coque Meringuée Chantilly Chocolat       Blanc (9,00€)
 - Soupe au Chocolat Glace Vanille de Madagascar Tuile au Grué de Cacao (9,00€ )
 - Crumcake Pommes et Cidre de Glace Crème Glacée                      Caramel Beurre Salé (9,00€ )

Menu 19 €

Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés

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Entrée du Jour

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Plat du Jour

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Dessert du Jour
Prix Net

Nous sommes heureux de vous accueillir du jeudi au lundi midi et soir de 12H à 13H30 et de 19H15 à 20H30 de préférence avec réservation.

Nous sommes fermés également le lundi soir du 1er Octobre au 31 Mars 

Menu 29 €

Fraîcheur Printanière au Haddock Vinaigrette aux Herbes Tuile de Pain Grillé

Ou

Eclair au Sésame Mousse de Betteraves et Tartare d'Avocats

Ou

Gaspacho aux Asperges Copeaux de Lomo Grillés et ses Croûtons

 

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Poisson du Marché Snaké Jus de Bouillabaisse Risotto Safranée
Ou

Suprême de Volaille Doré sur Peau Lait de Coco et Curry Madras

Ou

Parmentier de Veau Façon Marengo et Jus aux Champignons

 

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Assiette de Trois Fromages

 

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Chou Craquelin Crème Diplomate aux Fraises
Ou
Crémeux au Yuzu Coque Meringuée Chantilly Chocolat Blanc

Ou

Soupe au Chocolat Gace Vanille de Madagascar Tuile au Grué de Cacao

 

 


Prix Net

Menu 39  

 

 

Ballottine de Foie Gras de Canard Mariné au Monbazillac

Ou

Cocotte d'Escargots aux Champignons Crème de Camembert

Ou

Asperges au Saumon Fumé Crème de Ciboulette Crumble au Parmesan

 

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Rognons de Veau Sautés au Porto et Champignons

Ou

Saint Jacques Snackées Crème de Poireaux Galette de Légumes

Ou

Râble de Lapin Farci en Croûte à la Graine de Moutarde

 

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Assiette de Trois Fromages

 

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Dessert Choix à la Carte

 

 

 

 


Prix Net