Découvrez nos menus saisonniers
Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.
Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...
Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !
À la carte
ENTREES
- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Pommeau (16,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (16,00€)
-Petit Cake au Chèvre Miel Bouquet de Mâche et Tomates Confites (12,00 €)
- Bricks à l'Andouille de Vire Crème de Camembert (12,00€ )
- Escalope de foie-gras poêlée Jus Réduit au Vinaigre de Cidre (22,00€ )
- Asperges au Saumon Fumé Crème de Ciboulette Crumble au Parmesan (15,00€ )
PLATS
- - Saint Jacques Snackées Crème de Cèpes (21,00€)
- Cuisse de Canette Confite Jus de Veau au Thym (16,00€)
- Rognons de veau Porto et Champignons (18,00€)
- Filet de turbot et son beurre blanc aux Algues Wakamé (23,00€ )
- Crépinette de Truite Saumonée Beurre Nantais à la Coriandre (16,00€ ) - - Filet Mignon de Porc Sauce Teriyaki (16,00)
FROMAGES
- Assiette de Fromages (6,00€)
GOURMANDISES
( à commander au début du repas )
- Farandole de desserts (11,00€)
- Soufflé Glacé au Miel de Fleurs Tuile au Pollen (10,00€)
- Financier à la Pistache et sa Crème Glacée (10,00)
- Choux Craquelin Tout Chocolat Coeur Noisette (9,00€)
- Crémeux au Fromage Blanc Croquant Spéculoos Compotée Pommes Cannelle (9,00€ )
- Pain de Gênes aux Amandes Crème Diplomate aux Fraises (9,00€ )
Menu 21 €
Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés
******
Entrée du Jour
******
Plat du Jour
******
Dessert du Jour
Prix Net
L'équipe du Vol au vent est heureuse de vous recevoir de préférence sur réservation du Jeudi au Lundi midi et soir. Le midi de 12H à 13H30 et le soir de 19H15 à 20H30.
Nous sommes fermés le lundi soir du 1er Octobre au 31 Mars.
Menu 31 €
Petit Cake Chèvre Miel Bouquet de Mâche et Tomates Confites
Ou
Bricks à l'Andouille de Vire Crème de Camembert
Ou
Oeuf Mollet en Croûte Façon Meurette et ses Croûtons
******
Cuisse de Canette Confite Jus de Veau au Thym
Ou
Crépinette de Truite Saumonée Beurre Nantais à la Coriandre
Ou
Filet Mignon de Porc Sauce Teriyaki
******
Assiette de Trois Fromages Normands
******
Choux Craquelin Tout Chocolat Coeur Noisette
Ou
Crémeux au Fromage Blanc Croquant Spéculoos Compotée Pommes Cannelle
Ou
Pain de Gênes aux Amandes Crème Diplomate aux Fraises
Prix Net
Menu 41
Terrine de Foie Gras de Canard Mariné au Pommeau
Ou
Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto
Ou
Asperges au Saumon Fumé Crème de Ciboulette Crumble au Parmesan
******
Rognons de Veau au Porto et Champignons
Ou
Ballotine de Turbot Velouté de Moules au Curry
Ou
Saint Jacques Snackées Crème de Cèpes
******
Assiette de Trois Fromages
******
Dessert Choix à la Carte
Prix Net
