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Découvrez nos menus saisonniers

Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.

Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...

Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !

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À la carte

ENTREES

- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Monbazillac  (15,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (15,00€)
- Cocotte d'Escargots aux Pleurotes Crème de Roquefort (12,00 €)
- Terrine du Moment au Lard Fumé et son Chutney (11,00€ )
- Escalope de foie-gras poêlée, pommes et cidre (18,00€ )
- Tourte de Canard à la Rouennaise (13,00€ )

PLATS

  • - Ballottine de Cabillaud Crème Légère au Curry (13,00€)
    - Cuisse de Pintade Cuite en Cocotte Cidre et Champignons (15,00€)
    - Moelleux de Porc Laqué au Miel (14,00 €)
    - Rognons de veau aux Champignons  (17,00€)
    - Filet de turbot et son beurre blanc aux Algues Wakamé (21,00€ )
    - Saint Jacques Poêlées Crème de Cèpes (17,00€ )
  • - Suprême de Pintade Farci aux Girolles (15,00)

FROMAGES

- Assiette de trois fromages (6,00€)

GOURMANDISES
( à commander au début du repas )

 - Millefeuille aux Poires Diplomate au Caramel Beurre Salé            (9,00€)
 - Farandole de desserts du Moment (9,00€)

 - Gaufrette au Praliné Eclats de Noisettes Caramélisées (9,00) 
 - Fine Feuille Chocolat Noir Ocoa (9,00€)
 - Crémeux à la Clémentine de Corse Sablé aux Agrumes                (9,00€ )
 - Crumcake Pommes et Cidre de Glace Crème Glacée                      Caramel Beurre Salé (9,00€ )

 - Rocher Lacté Caramel Dacquoise aux Amandes (9,00)

Menu 19 €

Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés

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Entrée du Jour

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Plat du Jour

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Dessert du Jour
Prix Net

L'équipe du Vol au Vent est heureuse de vous recevoir du jeudi au lundi midi et soir.

Nous sommes fermés le lundi soir du 1er Octobre au 31 Mars.

N'hésitez pas à nous contacter pour faire une réservation au 02 32 36 70 05

Menu 29 €

Cocotte d'Escargots aux Pleurotes Crème de Roquefort

Ou

Terrine du Moment au Lard Fumé et son Chutney

Ou

Cappuccino aux Champignons Pépites de Foie Gras Poêlées

 

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Ballottine de Cabillaud Crème Légère au Curry
Ou
Cuisse de Pintade Cuite en Cocotte Cidre et Champignons

Ou

Moelleux de Porc Laqué au Miel

 

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Assiette de Trois Fromages

 

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Fine Feuille Chocolat Noir Ocoa
Ou
Crémeux à la Clémentine de Corse Sablé aux Agrumes

Ou

Crumcake Pommes et Cidre de Glace Crème Glacée Caramel Beurre Salé

 

 


Prix Net

Menu 39  

 

 

Terrine de Foie Gras de Canard Mariné au Monbazillac

Ou

Risotto aux Langoustines Jus de Carapaces

Ou

Tourte de Canard à la Rouennaise

 

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Rognons de Veau Sautés aux Champignons

Ou

Saint Jacques Poêlées Crème de Cèpes

Ou

Suprême de Pintade Farci aux Girolles

 

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Assiette de Fromages

 

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Dessert Choix à la Carte

 

 

 

 


Prix Net