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Découvrez nos menus saisonniers

Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.

Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...

Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !

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À la carte

ENTREES

- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Pommeau  (16,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (16,00€)
-Terrine de Jarretons aux Petits Légumes Vinaigrette Savora (12,00 €)
- Paris Brest Tartare de Pommes de Terre Mousse de Thon (11,00€ )
- Escalope de foie-gras poêlée, pommes et cidre (18,00€ )
- Tartine de Bulots et Crevettes Sauce Tartare (12,00€ )

PLATS

  • - Poisson du Marché Crème de Langoustines Spaghettis de Légumes (13,00€)
    - Ballottine de Volaille Jus de Veau Crémé à l'Estragon (14,00€)
    - Moelleux de Porc Sauté Sauce Teriyaki (14,00 €)
    - Rognons de veau Porto et Champignons  (17,00€)
    - Filet de turbot et son beurre blanc aux Algues Wakamé (21,00€ )
    - Médaillons de Lotte Crème de Champignons (21,00€ )
  • - Râble de Lapin Farci en Croûte à la Graine de Moutarde (17,00)

FROMAGES

- Assiette de Fromages (6,00€)

GOURMANDISES
( à commander au début du repas )

 - Financier au Praliné et sa Crème Glacée  (9,00€)
 - Soufflé Glacé au Miel de Fleurs Tuile au Pollen (9,00€)

 - Brownie au Chocolat Crème Glacée Noisette (9,00) 
 - Pavlova aux Fruits Rouges Crème Diplomate (9,00€)
 - Minestrone de Fruits Frais Gelée Cassée Menthe Cannelle et      son Granité (9,00€ )
 - Dôme Chocolat Blanc aux Framboises Pain de Gênes aux            Amandes (9,00€ )

Menu 19 €

Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés

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Entrée du Jour

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Plat du Jour

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Dessert du Jour
Prix Net

Nous sommes heureux de vous accueillir du jeudi au lundi midi et soir de 12H à 13H30 et de 19H15 à 20H30 de préférence avec réservation.

Nous sommes fermés également le lundi soir du 1er Octobre au 31 Mars 

Menu 29 €

Terrine de Jarretons aux Petits Légumes Vinaigrette Savora

Ou

Paris Brest Tartare de Pommes de Terre Mousse de Thon

Ou

Tartine de Bulots et Crevettes Sauce Tartare

 

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Poisson du Marché Crème de Langoustines Spaghettis de Légumes
Ou

Ballottine de Volaille Jus de Veau Crémé à l'Estragon

Ou

Moelleux de Porc Sauté Sauce Teriyaki

 

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Assiette de Trois Fromages

 

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Brownie au Chocolat Crème Glacée Noisette
Ou
Pavlova aux Fruits Rouges Crème Dilomate

Ou

Minestrone de Fruits Frais Gelée Cassée Menthe Cannelle et son Granité

 

 


Prix Net

Menu 39  

 

 

Terrine de Foie Gras de Canard Mariné au Pommeau

Ou

Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto

Ou

Royale de Courgettes aux Langoustines et sa Crème aux Epices Douces

 

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Quasi de Veau Poêlé aux Pleurotes et son Jus 

Ou

Médaillons de Lotte Crème de Champignons Chips de Lard

Ou

Râble de Lapin Farci en Croûte à la Graine de Moutarde

 

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Assiette de Trois Fromages

 

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Dessert Choix à la Carte

 

 

 

 


Prix Net