Découvrez nos menus saisonniers

Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.

Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...

Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !

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À la carte

ENTREES

- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Pommeau  (17,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (17,00€)
-Quenelles de Volaille Crème de Champignons (12,00 €)
- Cheesecake au Saumon Fumé (12,00€ )
- Cocotte d'Escargots de Bourgogne aux Pleurotes Crème de Roquefort (15,00€ )
- Gaufre Nordique au Saumon Fumé Crème de Ciboulette (15,00€ )

PLATS

  • - Lotte Snackée Risotto et Crème de Champignons (21,00€)
    - Pluma de Porc Snackée Sauce Diablotine (16,00€)
    - Rognons de veau Porto et Champignons  (18,00€)
    - Filet de Canard Sauté Sauce Foie Gras à l'Armagnac(23,00€ )
    - Ballottine de Volaille Crème Légère au Tandoori (16,00€ )
  • - Filet de Poisson du Marché Embeurrée d'Endives (16,00)

FROMAGES

- Assiette de Fromages (6,00€)

GOURMANDISES
( à commander au début du repas )

 - Dôme Craquant au Chocolat au Lait  (10,00€)
 - Nougat Glacé au Café et Copeaux de Chocolat (10,00€)

 - Carré Exotique Dacquoise Noix de Coco (10,00) 
 - Trilogie de Crèmes Brûlées et ses Langues de Chat (10,00€)
 - Confit de Pommes au Caramel Sablé Normand Glace Vanille (10,00€ )
 - Pavlova aux Agrumes et sa Crème Légère (10,00€ )

Menu 21 €

Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés

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Entrée du Jour

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Plat du Jour

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Dessert du Jour
Prix Net

    

Egalement disponible menu à 55 euros avec deux entrées, une vainde et un dessert servis pour l'ensemble de la table selon les arrivages du moment.

 

 

L'équipe du Vol au vent est heureuse de vous recevoir de préférence sur réservation du Jeudi au Lundi midi . Le midi de 12H à 13H30 et le soir de 19H15 à 20H30.

Nous sommes fermés du Lundi soir au Mercredi soir inclus.

 

 

             MENU SAINT VALENTIN 48 euros 

  58 euros avec une coupe de champagne rosé

 

Saint Jacques Snackées Risotto aux Crevettes                       Sabayon aux Agrumes

 

Ballottine de Pintade au Parfum de Sous Bois                         Pommes Croquettes

 

Assiette de Fromages de nos Régions Bouquet                                   de Salade

 

     Coeur Chocolat Lacté Caramel Biscuit

                                Madeleine               

 

                                       

 

 

 

Menu 31 €

Quenelles de Volaille Crème de Champignons

Ou

Cheesecake au Saumon Fumé

Ou

Crème Vichyssoise Chips de Lard

 

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Pluma de Porc Snackée Sauce Diablotine
Ou

Filet de Poisson du Marché Embeurrée d'Endives

Ou

Ballottine de Volaille Crème Légère au Tandoori

 

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Assiette de Trois Fromages Normands

 

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Dôme Craquant au Chocolat au Lait
Ou
Carré Exotique Dacquoise Noix de Coco

Ou

Trilogie de Crèmes Brûlées et ses Langues de Chat

 

 


Prix Net

Menu 41  

 

 

Cocotte d'Escargots de Bourgogne aux Pleurotes Crème de Roquefort

Ou

Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto

Ou

Gaufre Nordique au Saumon Fumé Crème de Ciboulette

 

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Ravioles de Saint Jacques aux Petits Légumes Crème de Cèpes

Ou

Filet de Canard Sauté Sauce Foie Gras à l'Armagnac

Ou

Lotte Snackée Risotto et Crème de Champignons

 

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Assiette de Trois Fromages

 

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Dessert Choix à la Carte

 

 

 

 


Prix Net