Découvrez nos menus saisonniers
Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.
Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...
Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !
À la carte
ENTREES
- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Pommeau (16,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (16,00€)
-Gnocchis à la Parisienne à la Truite Fumée (12,00 €)
- Velouté Julienne d'Arblay et ses Croûtons (12,00€ )
- Escalope de foie-gras poêlée Jus Réduit au Vinaigre de Cidre (22,00€ )
- Feuilleté d'Escargots aux Pleurotes Crème de Roquefort (12,00€ )
PLATS
- - Saint Jacques Snackées Crème de Cèpes (21,00€)
- Pintade Cuite en Cocotte Cidre et Champignons (14,00€)
- Rognons de veau Porto et Champignons (17,00€)
- Filet de turbot et son beurre blanc aux Algues Wakamé (22,00€ )
- Médaillons de Lotte Crème de Crustacés (21,00€ ) - - Pavé de Quasi de Veau Sauté Sauce au Foie Gras (18,00)
FROMAGES
- Assiette de Fromages (6,00€)
GOURMANDISES
( à commander au début du repas )
- Farandole de desserts (11,00€)
- Soufflé Glacé au Miel de Fleurs Tuile au Pollen (10,00€)
- Crémeux Citron Vert sur son Sablé Chantilly Chocolat Blanc (10,00)
- Pastilla aux Pommes et Amandes Grillées (9,00€)
- Sablé aux Deux Chocolats et sa Quenelle Glacée (9,00€ )
- Mille Feuille à la Vanille de Madagascar (9,00€ )
Menu 21 €
Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés
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Entrée du Jour
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Plat du Jour
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Dessert du Jour
Prix Net
Menu Saint Valentin 48 Euros
58 Euros avec une coupe de Champagne Rosé
Saint Jacques Snackées Beurre Blanc à la
Truffe Blanche Cappuccino de Champignons
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Quasi de Veau en Basse Température Sauce Albuféra
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Assiette de Fromages Normands Affinés
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Millefeuille au Praliné Noisettes Caramélisées et sa Crème Glacée
Menu 31 €
Velouté Julienne d'Arblay et ses Croûtons
Ou
Gnocchis à la Parisienne à la Truite Fumée
Ou
Feuilleté d'Escargots aux Pleurotes Crème de Roquefort
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Paleron de Boeuf Braisé à la Bourguignonne
Ou
Filet de Poisson du Marché Lardé Crème de Chorizo
Ou
Pintade Cuite en Cocotte Cidre et Champignons
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Assiette de Trois Fromages Normands
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Sablé aux 2 Chocolats et sa Quenelle Glacée
Ou
Pastilla aux Pommes et Amandes Grillées
Ou
Mille Feuille à la Vanille de Madagascar
Prix Net
Menu 41
Terrine de Foie Gras de Canard Mariné au Pommeau
Ou
Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto
Ou
Saumon Label Rouge Fumé sur son Blinis Crème Acidulée
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Pavé de Veau Sauté Sauce au Foie Gras
Ou
Médaillons de Lotte Crème de Crustacés
Ou
Saint Jacques Snackées Crème de Cèpes
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Assiette de Trois Fromages
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Dessert Choix à la Carte
Prix Net
