Découvrez nos menus saisonniers
Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.
Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...
Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !
À la carte
ENTREES
- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Pommeau (17,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (17,00€)
-Terrine du Moment Maison Bouquet de Salade Confit d'Oignons (12,00 €)
- Velouté de Saison Pépites de Foie Gras Poêlé (12,00€ )
- Timbale d'Oeufs Farcis Chimay Sauce Mornay (12,00€)
PLATS
- - Noix de Saint Jacques Snackées Crème de Cèpes (23,00€)
- Filet Mignon de Porc Lardé Crème de Camembert (18,00€)
- Rognons de veau Porto et Champignons (19,00€)
- Filet de Canard aux Pommes et Cidre (21,00€ )
- Ballottine de Poisson du Marché Sauce Bonne Femme (18,00€ ) - - Sauté de canard à la Dijonnaise (18,00)
GOURMANDISES
( à commander au début du repas )
- Assiette de 3 Fromages Normands (5,00€)
- Assiette de 5 Fromages (8,00)
- Rocher au Gianduja Pain de Gênes au Chocolat (10,00€)
- Brioche Façon Pain Perdu Glace Confiture de Lait (8,00)
- Millefeuille aux Pommes Crème Diplomate (9,00€)
- Gaufrette Croustillante Crème Légère à la Crème de Marrons (8,00€ )
- Crème Brûlée à la Vanille Bourbon (8,00€ )
Menu 22 €
Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés
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Entrée du Jour
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Plat du Jour
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Dessert du Jour
Prix Net
Menu Saint Valentin 49 euros
Marbré de Foie Gras au Canard Fumé Gelée Cacao et sa Briochette
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Blanquette de Saint Jacques et Crevettes Crème de Champignons Légumes de Saison
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Brick de Camembert aux Pommes Bouquet de Salade
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Croustillant à la Noisette Chantilly au Gianduja Crème Glacée
Menu 31 €
Terrine du Moment Maison Bouquet de Salade Confit d'Oignons
Ou
Velouté de Saison Pépites de Foie Gras Poêlé
Ou
Timbale d'Oeufs Farcis Chimay Sauce Mornay
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Ballottine de Poisson du Marché Sauce Bonne Femme
Ou
Sauté de Canard à la Dijonnaise
Ou
Filet Mignon de Porc Lardé Crème de Camembert
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Assiette de 5 Fromages
Ou
Brioche Façon Pain Perdu Glace Confiture de Lait
Ou
Gaufrette Croustillante Crème Légère à la Crème de Marrons
Ou
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
Prix Net
Menu 41
Poêlée d'Escargots et Champignons dans sa Brioche Crème d'Ail Persillée
Ou
Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto
Ou
Terrine de Foie Gras de Canard Mariné au Pommeau
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Pièce de Veau Basse Température Jus Forestier
Ou
Filet de Canard aux Pommes et Cidre
Ou
Noix de Saint Jacques Snackées Crème de Cèpes
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Assiette de 5 Fromages
Ou
Dessert Choix à la Carte
Prix Net
