Découvrez nos menus saisonniers
Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.
Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...
Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !
À la carte
ENTREES
- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Pommeau (17,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (17,00€)
-Petit Flan à l'Ail Poêlée de Crevettes Persillées (12,00 €)
- Terrine de Volaille à l'Andouille Chutney de Pommes (12,00€ )
- Bruschetta Provençale Filet de Rouget Barbet Snacké Huile de Basilic (15,00€ )
- Gaufre Nordique au Saumon Fumé Crème de Ciboulette (15,00€ )
PLATS
- - Lotte Snackée Risotto et Crème de Champignons (21,00€)
- Marmite de Paleron Confit au Vin Rouge Petits Légumes (16,00€)
- Rognons de veau Porto et Champignons (18,00€)
- Filet de Canard Sauté Sauce Foie Gras à l'Armagnac(23,00€ )
- Longe de Porc Basse Température Sauce Teriyaki (16,00€ ) - - Filet de Poisson du Marché Crème de Langoustines à l'Estragon (16,00)
FROMAGES
- Assiette de Fromages (6,00€)
GOURMANDISES
( à commander au début du repas )
- Finger au Chocolat Noir Sablé et Chantilly Lacté Caramel (10,00€)
- Nougat Glacé au Café et Copeaux de Chocolat (10,00€)
- Carré Exotique Dacquoise Noix de Coco (10,00)
- Biscuit Madeleine Crème Diplomate Fleur d'Oranger Fraises du Pays (10,00€)
- Confit de Pommes au Caramel Sablé Normand Glace Vanille (10,00€ )
- Pavlova aux Agrumes et sa Crème Légère (10,00€ )
Menu 21 €
Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés
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Entrée du Jour
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Plat du Jour
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Dessert du Jour
Prix Net
Egalement disponible menu à 55 euros avec deux entrées, une vainde et un dessert servis pour l'ensemble de la table selon les arrivages du moment.
L'équipe du Vol au vent est heureuse de vous recevoir de préférence sur réservation du Jeudi au Lundi midi . Le midi de 12H à 13H30 et le soir de 19H15 à 20H30 selon le service.
Nous sommes fermés du Lundi soir au Mercredi soir inclus.
Menu 31 €
Petit Flan à l'Ail Poêlée de Crevettes Persillées
Ou
Terrine de Volaille à l'Andouille Chutney de Pommes
Ou
Bruschetta Provençale Filet de Rouget Barbet Snacké Huile de Basilic
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Marmite de Paleron Confit au Vin Rouge Petits Légumes
Ou
Filet de Poisson du Marché Crème de Langoustines à l'Estragon
Ou
Longe de Porc en Basse Température Sauce Teriyaki
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Assiette de Trois Fromages Normands
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Confit de Pommes au Caramel Sablé Normand Glace Vanille
Ou
Biscuit Madeleine Crème Diplomate Fleur d'Oranger Fraises du Pays
Ou
Finger au Chocolat Noir Sablé et Chantilly Lacté Caramel
Prix Net
Menu 41
Cocotte d'Escargots de Bourgogne aux Pleurotes Crème de Roquefort
Ou
Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto
Ou
Gaufre Nordique au Saumon Fumé Crème de Ciboulette
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Ravioles de Saint Jacques aux Petits Légumes Crème de Cèpes
Ou
Filet de Canard Sauté Sauce Foie Gras à l'Armagnac
Ou
Lotte Snackée Risotto et Crème de Champignons
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Assiette de Trois Fromages
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Dessert Choix à la Carte
Prix Net
