Découvrez nos menus saisonniers
Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.
Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...
Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !
À la carte
ENTREES
- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné à l'Ambrosia Camut (17,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (17,00€)
-Fricassée d'Escargots des Fourneaux aux Champignons Petit Flan à l'Ail (16,00 €)
- Panna Cotta aux Légumes du Soleil Poulpe Mariné au Basilic (12,00€ )
- Petit Cake à l'Andouille de Vire Crème de Camembert (12,00€)
PLATS
- - Lotte Rôtie Crème Légère au Lard Fumé (23,00€)
- Sauté de Canard Jus Bourguignon et Carottes (18,00€)
- Rognons de Veau Sautés Jus au Madère (19,00€)
- Filet de Canette Sauce Aigre Doux aux Griottes (21,00€ )
- Poisson du Marché Sauce Crevettes au Vin Blanc (18,00€ ) - - Pièce de Veau Basse Température Sauce Foie Gras (18,00)
GOURMANDISES
( à commander au début du repas )
- Assiette de 3 Fromages Normands (5,00€)
- Assiette de 5 Fromages (8,00)
- Déclinaison au Chocolat Sablé au Grué de Cacao (9,00€)
- Parfait Glacé au Pommeau Tuile Croustillante (8,00)
- Dôme Menthe Chocolat Brownie aux Noix et Glace After Eight (9,00€)
- Soupe de Fruits Mousse Fromage Blanc (8,00€ )
- Douceur aux Fruits Rouges Sorbet Rhuberbe Verveine (8,00€ )
Menu 22 €
Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés
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Entrée du Jour
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Plat du Jour
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Dessert du Jour
Prix Net
Egalement disponible menu à 55 euros avec deux entrées, une viande et un dessert servis pour l'ensemble de la table selon les arrivages du moment.
L'équipe du Vol au vent est heureuse de vous recevoir de préférence sur réservation du Jeudi au Lundi midi. Le midi de 12H à 13H30 et le soir de 19H15 à 20H30.
Nous sommes fermés du Lundi soir au Mercredi soir inclus.
Menu 31 €
Panna Cotta aux Légumes du Soleil Poulpe Mariné au Basilic
Ou
Petit Cake àl'Andouille de Vire Crème de Camembert
Ou
Fraîcheur Printanière Tartare de Pommes de Terre au Saumon Label Rouge
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Sauté de Canard Jus Bourguignon et Carottes
Ou
Poisson du Marché Sauce Crevette au Vin Blanc
Ou
Croustillant de Porc aux Herbes Sauce Diablotine
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Assiette de 5 Fromages
Ou
Dôme Menthe Chocolat Brownie aux Noix et Glace After Eight
Ou
Soupe de Fruits Mousse Fromage Blanc
Ou
Douceur de Fruits Rouges Sorbet Rhubarbe Verveine
Prix Net
Menu 41
Fricassée d'Escargots des Fourneaux aux Champignons Petit Flan d'Ail
Ou
Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto
Ou
Terrine de Foie Gras de Canard Mariné à l'Abrosia Camut
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Filet de Canette Sauce Aigre Doux aux Griottes
Ou
Lotte Rôtie Crème Légère au Lard Fumé
Ou
Pièce de Veau Basse Température Sauce Foie Gras
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Assiette de 5 Fromages
Ou
Dessert Choix à la Carte
Prix Net
