Découvrez nos menus saisonniers
Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.
Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...
Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !
À la carte
ENTREES
- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Pommeau (17,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (17,00€)
-Poêlée d'Escargots et Champignons dans sa Brioche Crème d'Ail Persillée (16,00 €)
- Panna Cotta aux Asperges Oeuf Parfait Crumble à l'Ail des Ours (12,00€ )
- Cromesquis au Boudin Noir Crème Moutarde à l'Ancienne (12,00€)
PLATS
- - Lotte Rôtie Crème Légère au Lard Fumé (23,00€)
- Filet Mignon de Porc Crème de Cidre et Pommes (18,00€)
- Rognon de veau Sauté Jus au Madère (19,00€)
- Suprême de Pintade au Parfum de Sous Bois (21,00€ )
- Poisson du Marché Snacké Risotto Emulsion au Chorizo (18,00€ ) - - Volaille en Basse Température Jus de Veau à l'Estragon (18,00)
GOURMANDISES
( à commander au début du repas )
- Assiette de 3 Fromages Normands (5,00€)
- Assiette de 5 Fromages (8,00)
- Fine Feuille Croustillante Mousse au Chocolat 70% de Cacao (9,00€)
- Parfait Glacé au Pommeau Tuile Croustillante (8,00)
- Tartelette Diplomate Cacahuètes Crème Glacée aux Chouchous (9,00€)
- Fraisier Revisité Pain de Gênes à la Fleur d'Oranger Sorbet Fromage Blanc (8,00€ )
- Crème Brûlée au Grand Marnier et Zestes d'Oranges Confits (8,00€ )
Menu 22 €
Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés
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Entrée du Jour
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Plat du Jour
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Dessert du Jour
Prix Net
Egalement disponible menu à 55 euros avec deux entrées, une viande et un dessert servis pour l'ensemble de la table selon les arrivages du moment.
L'équipe du Vol au vent est heureuse de vous recevoir de préférence sur réservation du Jeudi au Lundi midi et soir. Le midi de 12H à 13H30 et le soir de 19H15 à 20H30.
Nous sommes fermés du Lundi soir au Mercredi soir inclus.
Menu 31 €
Panna Cotta aux Asperges Oeuf Parfait Crumble à l'Ail des Ours
Ou
Focaccia Andouille et Echalotes Crème Glacée Neufchâtel
Ou
Cromesquis au Boudin Noir Crème Moutarde à l'Ancienne
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Volaille en Basse Température Jus de Veau à l'Estragon
Ou
Poisson du Marché Snacké Risotto Emulsion au Chorizo
Ou
Filet Mignon de Porc Crème de Cidre et Pommes
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Assiette de 5 Fromages
Ou
Parfait Glacé au Pommeau Tuile Croustillante
Ou
Fraisier Revisité Pain de Gênes à la Fleur d'Oranger Sorbet Fromage Blanc
Ou
Crème Brûlée au Grand Marnier et Zestes d'Oranges Confits
Prix Net
Menu 41
Gaufre Nordique à la Truite Fumée Crème de Ciboulette
Ou
Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto
Ou
Terrine de Foie Gras de Canard Mariné au Pommeau
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Rognon de Veau Sauté Jus au Madère
Ou
Lotte Rôtie Crème Légère au Lard Fumé
Ou
Suprême de Pintade au Parfum de Sous Bois
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Assiette de 5 Fromages
Ou
Dessert Choix à la Carte
Prix Net
