Découvrez nos menus saisonniers

Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.

Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...

Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !

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À la carte

ENTREES

- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Pommeau  (17,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (17,00€)
-Petit Flan à l'Ail Poêlée de Crevettes Persillées (12,00 €)
- Terrine de Volaille à l'Andouille Chutney de Pommes (12,00€ )
- Bruschetta Provençale Filet de Rouget Barbet Snacké Huile de Basilic (15,00€ )

PLATS

  • - Lotte Snackée Risotto et Crème de Champignons (21,00€)
    - Marmite de Paleron Confit au Vin Rouge Petits Légumes (16,00€)
    - Rognons de veau Porto et Champignons  (18,00€)
    - Filet de Canard Sauté Sauce Foie Gras à l'Armagnac(23,00€ )
    - Longe de Porc Basse Température Sauce Teriyaki (16,00€ )
  • - Filet de Poisson du Marché Crème de Langoustines à l'Estragon  (16,00)

FROMAGES

- Assiette de Fromages (6,00€)

GOURMANDISES
( à commander au début du repas )

 - Finger au Chocolat Noir Sablé et Chantilly Lacté Caramel  (10,00€)
 - Nougat Glacé au Café et Copeaux de Chocolat (10,00€)

 - Carré Exotique Dacquoise Noix de Coco (10,00) 
 - Biscuit Madeleine Crème Diplomate Fleur d'Oranger Fraises du Pays (10,00€)
 - Confit de Pommes au Caramel Sablé Normand Glace Vanille (10,00€ )
 - Pavlova aux Agrumes et sa Crème Légère (10,00€ )

Menu 21 €

Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés

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Entrée du Jour

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Plat du Jour

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Dessert du Jour
Prix Net

    

Egalement disponible menu à 55 euros avec deux entrées, une viande et un dessert servis pour l'ensemble de la table selon les arrivages du moment.

 

 

L'équipe du Vol au vent est heureuse de vous recevoir de préférence sur réservation du Jeudi au Lundi midi . Le midi de 12H à 13H30 et le soir de 19H15 à 20H30 selon le service.

Nous sommes fermés du Lundi soir au Mercredi soir inclus.

 

                

 

                                       

 

 

 

Menu 31 €

Petit Flan à l'Ail Poêlée de Crevettes Persillées

Ou

Terrine de Volaille à l'Andouille Chutney de Pommes

Ou

Bruschetta Provençale Filet de Rouget Barbet Snacké Huile de Basilic

 

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Marmite de Paleron Confit au Vin Rouge Petits Légumes
Ou

Filet de Poisson du Marché Crème de Langoustines à l'Estragon

Ou

Longe de Porc en Basse Température Sauce Teriyaki

 

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Assiette de Trois Fromages Normands

 

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Confit de Pommes au Caramel Sablé Normand Glace Vanille
Ou
Biscuit Madeleine Crème Diplomate Fleur d'Oranger Fraises du Pays

Ou

Finger au Chocolat Noir Sablé et Chantilly Lacté Caramel

 

 


Prix Net

Menu 41  

 

 

Cocotte d'Escargots de Bourgogne aux Pleurotes Crème de Roquefort

Ou

Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto

Ou

Terrine de Foie Gras de Canard Mariné au Pommeau

 

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Rognons de Veau au Porto et Champignons

Ou

Filet de Canard Sauté Sauce Foie Gras à l'Armagnac

Ou

Lotte Snackée Risotto et Crème de Champignons

 

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Assiette de Trois Fromages

 

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Dessert Choix à la Carte

 

 

 

 


Prix Net