Découvrez nos menus saisonniers
Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.
Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...
Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !
À la carte
ENTREES
- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Pommeau (17,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (17,00€)
-Focaccia au Neufchâtel et Oignons Confits (12,00 €)
- Petit Pâté en Croûte Jus de Veau au Madère (12,00€ )
- Panna Cotta d'Asperges Oeuf Parfait Crumble à l'Ail des Ours (14,00€)
PLATS
- - Lotte Snackée Jus de Crustacés Crémé (23,00€)
- Roulade de Lapin Farci Crème à la Moutarde à l'Ancienne Fallot (16,00€)
- Rognons de veau Porto et Champignons (19,00€)
- Filet de Canard Sauté Sauce Albuféra (21,00€ )
- Filet de Poisson du Marché Beurre Blanc au Yuzu de Normandie (18,00€ ) - - Filet de Porc Normand au Lin Sauce Teriyaki (16,00)
FROMAGES
- Assiette de Fromages (6,00€)
GOURMANDISES
( à commander au début du repas )
- Cannelés Normands et son Parfait Caramel (8,00€)
- Déclinaison Tout Chocolat (10,00€)
- Tartare de Fraises Sorbet Fromage Blanc Eclats de Meringue (9,00)
- Petits Choux Crème Diplomate au Carambar (8,00€)
- Parfait Glacé à la Bénédictine Tuile Croustillante aux Epices (9,00€ )
- Farandole de desserts du Moment (11,00€ )
Menu 21 €
Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés
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Entrée du Jour
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Plat du Jour
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Dessert du Jour
Prix Net
Egalement disponible menu à 55 euros avec deux entrées, une viande, fromage et dessert servis pour l'ensemble de la table selon le chef.
L'équipe du Vol au vent est heureuse de vous recevoir de préférence sur réservation du Jeudi au Lundi midi. Le midi de 12H à 13H30 et le soir de 19H15 à 20H30.
Nous sommes femés du lundi soir au mercredi soir inclus.
Menu 31 €
Focaccia au Neufchâtel et Oignons Confits
Ou
Petit Pâté en Croûte Jus de Veau au Madère
Ou
Panna Cotta d'Asperges Oeuf Parfait Crumble à l'Ail des Ours
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Roulade de Lapin Farci Crèma à la Moutarde à l'Ancienne Fallot
Ou
Filet de Poisson du Marché Beurre Blanc au Yuzu de Normandie
Ou
Filet de Porc Normand au Lin Sauce Teriyaki
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Assiette de Trois Fromages Normands
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Délinaison Tout Chocolat
Ou
Tartare de Fraises Sorbet Fromage Blanc Eclats de Meringue
Ou
Petits Choux Crème Diplomate au Carambar
Prix Net
Menu 41
Feuilleté d'Asperges Crème de Ciboulette aux Lardons de Saumon Fumé
Ou
Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto
Ou
Terrine de Foie Gras de Canard Mariné au Pommeau
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Ballottine de Pintade Crème de Morilles de Normandie
Ou
Filet de Canard Sauté Sauce Albuféra
Ou
Lotte Snackée Jus de Crustacés Crémé
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Assiette de Trois Fromages
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Dessert Choix à la Carte
Prix Net
